（1）、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，糖类等营养物质消化和吸收的主要场所是小肠．

　　（2）、如图F是肾脏形成尿液排出体外的过程，当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收回血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液．可见尿的形成经过了肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个过程．若发现F中含有红细胞和蛋白质，则可能是肾小球发生了病变．

　　故答案为：（1）糖类；小肠

　　（2）肾小球过滤作用；肾小管重吸收作用；肾小球