A、食品添加剂是为改善食物的色、香、味、或补充食品在加工过程中失去的营养成分、以及防止食物变质等而在食物中加入的物质，故A错误；

　　B、为改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性，正规厂家也会使用食品添加剂，故B错误．

　　C、碘盐中的“碘”属于添加剂，故C错误；

　　D、在规定范围内使用食品添加剂，一般对人体是无害的，违反规定，将一些不能作为食品添加剂的物质当做食品添加剂，或者超量使用食品添加剂，都会损害人体健康，故D正确．

　　故选：D．