碳酸水（水,二氧化碳）.白砂糖,焦糖色.碳酸,香料（包含咖啡因）可口可乐的成分分析以及诞生到现在所经历的3个时期据食物成分表数据显示,普通可乐中含水约89%,糖11%,每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡因,其他成分含量极微.说起可口可乐的成分,人们首先反应出来的恐怕是两个字：神秘.自可口可乐诞生之日起,围绕它的配方就有各种猜测.本报驻美国特约记者从可口可乐总部了解到,可口可乐的诞生经过了三个历史时期：含可卡因的酒精饮料时期、糖浆时期、含咖啡因的碳酸饮料时期.可卡因是一种从生长在南美的灌木———古柯的叶子上提取的物质.19世纪中叶,法国药剂师将古柯的萃取物加入葡萄酒,调制成一种叫做马里奥酒的饮料,很快大受欢迎.这可以作为可口可乐的第一阶段.1886年,美国药剂师约翰史蒂斯彭伯顿在马里奥酒的基础上,去掉酒精成分,调制出了一种止咳、镇痛的糖浆,彭伯顿把糖浆装到罐子里,拿到附近的药店出售.这是第二个阶段.当年夏天,一位头痛患者到药店购买糖浆,提出了想在糖浆里加些自来水的要求.当时店员偷懒,不愿去打自来水,而是就近将身边的苏打水加了进去.没想到病人喝后连声叫好,这个奇遇造出了今天的碳酸饮料“可口可乐”.当时,可口可乐最重要的成分是可卡因.再后来,由于可卡因成了禁用品,它便不得不从可口可乐中退出了.Coca—Cola这个名字暗示着,除了Coca（古柯）以外,该饮料应该还含有另一种重要成分cola———可乐果,可乐果里含有咖啡因.“咖啡因很容易让人上瘾,这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一.”同时可口可乐中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分,均有增加钙流失的效应.已有人体研究证实,少女的骨折率与可乐饮用量有很强的相关性,大量饮用者比不饮者的骨折风险高出5倍.可乐与牙齿损害的关系也有充足的研究证据.可口可乐显然不是一种有益营养和健康的饮料.需要特别提醒的是孩子、老人和中年女性,因为孩子更容易对咖啡因上瘾和出现营养不良的问题.中年女性对肥胖和钙流失应更加关注,而老年人营养吸收能力下降,也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料.另外,可乐中含有咖啡因,常喝的人突然停饮,可能引起头痛、易怒、胃部不适等症状.不妨慢慢降低饮用量,从而降低可能存在的健康风险.