家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是___；（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的___作用；（3）若缺乏维生素，

　　家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：

　　（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是___；

　　（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的___作用；

　　（3）若缺乏维生素，我们应该多吃的食物是___（选填“米饭”、“牛奶”或“蔬菜”）；

　　（4）氯化钠可做调味品，它是由___（选填“分子”、“原子”或“离子”）构成；

　　（5）“节约用水，从我做起”，请写出一种生活中节约用水的做法___．