【水的密度(温度)会不会影响食物中的营养含量?拿水果中的柠檬-查字典问答网
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  【水的密度(温度)会不会影响食物中的营养含量?拿水果中的柠檬举例子,常温下的柠檬的维他命C含量,会不会比经过高温(150°以下)处理的柠檬的维他命C的含量要多或少?前提是把柠檬渣成】

  水的密度(温度)会不会影响食物中的营养含量?

  拿水果中的柠檬举例子,常温下的柠檬的维他命C含量,会不会比经过高温(150°以下)处理的柠檬的维他命C的含量要多或少?

  前提是把柠檬渣成水,因为冷水和热水的密度,分子都不同,所以会不会对食物中的营养产生影响?

  谁有一定的证明或原理一类的...

1回答
2020-06-08 21:05
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丁惠敏

  分解了,当然少啦

  维他命C高温分解的,不关密度温度的事汗.

2020-06-08 21:09:22

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