现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．（1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，

　　现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．

　　（1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示：

　　据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是　 　、、　 　．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式　 　．

　　（2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签．

　　A品名：橙汁饮品

　　配料：纯净水，白砂糖，橙浓缩汁，山梨酸，增稠剂，食用香精

　　果汁含量≥10%

　　保质期：12个月

　　生产日期：2013﹣1﹣29

　　B品名：橙汁饮品

　　配料：纯净水，橙浓缩汁，山梨酸果汁含量≥90%

　　保质期：12个月

　　生产日期：2013﹣1﹣29

　　（i）两种橙汁均属于 　（填“纯净物”或“混合物”）．

　　（ii）你选择的品牌更倾向于： 　（填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品时应注意 　（至少写一条）．

　　（3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O50，完全燃烧的产物是 　；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素　燃烧产生的．

　　（4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项 　（任写一条）．