大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效.

　　大米营养价值和营养素含量：

　　热量(343.00千卡)

　　维生素B6(0.20毫克)

　　蛋白质(7.70克)

　　维生素B12(20.00微克)

　　脂肪(0.60克)

　　泛酸(0.60毫克)

　　碳水化合物(76.80克)

　　叶酸(3.80微克)

　　膳食纤维(0.60克)

　　生物素(220.00微克)

　　硫胺素(0.33毫克)

　　核黄素(0.08毫克)

　　尼克酸(1.50毫克)

　　维生素C(8.00毫克)

　　维生素E(1.01毫克)

　　钙(11.00毫克)

　　磷(121.00毫克)

　　钾(97.00毫克)

　　钠(2.40毫克)

　　碘(2.30微克)

　　镁(34.00毫克)

　　铁(1.10毫克)

　　锌(1.45毫克)

　　硒(2.50微克)

　　铜(0.19毫克)这是成份表,你一查就知道了.