（1）小肠是消化食物吸收营养的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．

　　（2）胃能吸收部分水和酒精，大肠能吸收少量水和无机盐、部分维生素．

　　故答案为：（1）⑥小肠

　　（2）④胃；⑤大肠