来自李成才的问题
蛋白质在食品中有哪些功能性质?举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的应用.
蛋白质在食品中有哪些功能性质?
举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的应用.
1回答
2020-06-09 22:43
我要回答
请先登录
何先刚
有助于生长发育及营养补充,并提供机体必须氨基酸.
2020-06-09 22:46:40
最新问答
推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
- 【写出元素周期表中这一格所包含的信息（写三条）】
- 一只两层书架，上层放的书是下层的3倍，如果把上层的书搬60本到下层，那么两层的书相等．上、下层原来各有多少本书？
- Mn=56460g/mol是什么意思高分子方面的东西
- 有一种气体的质量是14.2g，体积是4.48L（标准状况），该气体的摩尔质量是（）A.28.4B.28.4g•mol-1C.71D.71g•mol-1
- 有核电荷数均小于18的A、B、C、D四种元素,A能形成的氧化物的化学式为AO,其中O元素的质量分数为40％,且A元素的原子核内质子数等于中子数；B元素原子核内无中子,C原子和D－都比B原子多17个
- 氯化钠溶于水的化学方程式
- 元素周期表的发明人?
- 浓氨水摩尔质量能算吗?
- 【烷烃同系物的通式为】
- 水合肼试剂瓶上写着80%怎么计算浓度
- 某同学设计如下实验装置探究一氧化碳的一些化学性质．试回答下列问题：①A装置的目的是______，所发生的反应的化学方程式：C+CO2高温.2COC+CO2高温.2CO．②装置B中足量的石灰水的作用
- 【某小组探究可溶性碱的化学性质时，发现将二氧化碳分别通入澄清石灰水和氢氧化钠溶液中，观察到前者变浑浊，后者无明显现象．请你和他们一起完成相关的探究【提出问题】二氧化碳通】
- 取用药品遵守“三不”原则：不能___，不能___，不要___．
- 【烯烃与氢气加成通式】
- 量筒是精密仪器吗?
- 【实验室里所用的药品有的有毒，有的有腐蚀性，因此不能用手______，不要把鼻孔______，特别注意不得______．实验剩余药品不能放回原瓶，不能随意丢弃，要______．】
- 一个书架上层存放图书的本数比下层多30%，下层存放的图书比上层少15本，这个书架上、下两层一共存放图书多少本？
- 【氧化钠通过什么反应生成过氧化钠?化学反应方程式是什么?】
- 【如表为元素周期表中某一周期元素的原子结构示意图．请回答下列问题：元素名称钠镁铝硅磷硫氯氩元素符号NaMgAlSiPSClAr原子结构示意图（1）表中磷原子的核电荷数x=______（2）表中具有相对】
- 【已知A为ⅠA族元素.A元素的原子核内质子数比中子数少1个.已知A为ⅠA族元素.A元素的原子核内质子数比中子数少1个.1.15克A单质与足量的水反应产生的气体在标准状况下的体积为560ml,通过计算】
- 为了验证二氧化碳的化学性质，小林同学将实验中制取的二氧化碳气体通入A、B装置。⑴装置A中的现象是________________________，发生反应的文字表达式为__________________，该反应属于_______
- 一个书架上有上下两层，上层书的本数是下层本数的３倍，如果把上层书搬到下层５４本，那么两层本数相同。上下两层各有多少本书？
- 测定硫酸铜晶体（CuSO4•XH2O）结晶含量的实验流程如下：回答下列问题：（1）“冷却”必须在干燥中进行，其原因是___；（2）小夏实验后得到以下数据（相对原子质量H：1O：16S：32Cu：64）
- 磷的摩尔质量是多少
- 实验室里很多是易燃、易爆、有腐蚀性或有毒性的物质，因此为了保证安全，不能用手___，不要把鼻孔凑到容器口___，不得用嘴___，实验剩余的药品不要___．
- 物质的量1.使用摩尔这一单位时应注意：1.不适用于什么物质,只适用于什么粒子.使用时须指明什么名称.2.每摩尔该物质的质量又叫该物质的什么,符号为什么,单位为什么.3.计算关系：（利用
- 【写出有关元素的名称和符号.1.核电荷数为8.名称＿＿符号＿＿.这样题目的答案是怎么得来的?】
- 用烃的通式表示完全燃烧的反映方程式
- 聪聪整理书架时见下层书本数是上层书的4倍,从下层书架拿18本放到上层,两层本数相等.书架上下两层原来各有多少本书？求算式和解题思路
- 下列过程中,能量发生了怎样的变化?、1、水轮机带动发电机发电2、电动机带动水泵把水抽到高处3、采地热为居民供暖4、汽油燃烧放热5、原子弹爆炸6、太阳光促使绿色植物生长速度回答啊