为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂．
为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂．如图是40天内的实验结果．试分析作答：
（1）该实验所检验的假设是______．
（2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验是因为______．
（3）每组用20只而不用一只幼鼠实验，是因为：______．
（4）科学探究中的数据，往往存在______，因此需要设______，同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的______值．
分析坐标图可知，在前20天内，A组幼鼠的平均体重增加到50克后下降，B组幼鼠的平均体重呈直线上升趋势，增重至70克；第21天时，给A组幼鼠食物中加入牛奶，其平均体重持续增加，B组幼鼠的食物中除去牛奶，其平均体重增到80克后下降，证明蛋白质对幼鼠生长发育有影响．用幼鼠进行实验的原因是幼鼠生长发育快，实验效果明显；为了使实验结果更可靠，要用多只幼鼠．
（1）由题意可知，实验中，A组与B组对照，除了B组中的食物比A组的食物多牛奶这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．因此，该实验变量是牛奶，实验的假设是：蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响．
（2）蛋白质是构成动物体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新；为动物的生理活动提供能量．幼鼠处于生长发育期，在营养充沛的条件下，幼鼠生长发育较快．
（3）如果只用1只幼鼠做实验，结果具有很大的偶然性（一旦这只鼠发生意外，将使实验无法继续），不足以说明问题．增加幼鼠的数量每组均用20只，排除因偶然性引起的误差，使实验结果更可靠．
（4）科学探究中的数据，往往存在误差，因此需要重复实验，同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的平均值．
故答案为：（1）蛋白质（或牛奶）对鼠的生长发育有影响；（2）幼鼠生长发育较快，实验效果明显；（3）如果用一只鼠进行实验，实验结果具有偶然性，一旦这只鼠发生意外，将使实验无法继续．样本多，实验结果更可靠．（4）误差；重复组；平均．