在鸡蛋清中加入一些食盐,就会看到白色絮状物,这是因为蛋白质结-查字典问答网
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  在鸡蛋清中加入一些食盐,就会看到白色絮状物,这是因为蛋白质结构发生了变化.为什呢是错的

  在鸡蛋清中加入一些食盐,就会看到白色絮状物,这是因为蛋白质结构发生了变化.为什呢是错的

1回答
2020-06-11 03:13
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刘建荣

  结构没有发生变化.而是聚沉了.

2020-06-11 03:17:40

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