来自刘公致的问题
豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()A.发酵过程中只要控制温度就行B.发酵过程都必须保持空气流通C.发酵都是由酵母菌完成的D.蒸煮
豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是()
A.发酵过程中只要控制温度就行
B.发酵过程都必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成的
D.蒸煮豆腐后待温度降下来再加入菌种
1回答
2020-06-11 14:00