（1）在淀粉碘化钾溶液中通入少量氯气，碘离子被氯气氧化成碘单质，溶液变成了蓝色，反应的离子方程式为：2I-+Cl2═I2+2Cl-，

　　故答案为：I-被氧化成I2，I2使淀粉变成蓝色；2I-+Cl2═I2+2Cl-；

　　（2）在碘和淀粉形成的蓝色溶液中通入SO2气体，二氧化硫被碘单质氧化，同时碘单质被还原成碘离子，溶液蓝色消失，反应的离子方程式：I2+SO2+2H2O═2I-+SO42-+4H+，

　　故答案为：I2被SO2还原成I-；I2+SO2+2H2O═2I-+SO42-+4H+；

　　（3）氧化还原反应中，还原性关系为：还原剂＞还原产物，根据反应2I-+Cl2═I2+2Cl-可知，还原性：I-＞Cl-；根据反应I2+SO2+2H2O═2I-+SO42-+4H+可知，还原性：SO2＞I-，所以三者还原性关系为：SO2＞I-＞Cl-，

　　故答案为：SO2＞I-＞Cl-．