A、乐音悦耳动听，给人以享受，但是如果妨碍人们正常休息、学习和工作就变成噪声了．此选项说法正确，符合题意．

　　B、悠扬、悦耳，听到感觉非常舒服的声音叫乐音，不一定是乐器发出的；凡是妨碍人们正常休息、学习和工作的声音，以及对人们要听的声音产生干扰的声音，都属于噪声，不一定是机器发出的．此选项说法错误，不合题意．

　　C、从物理学的角度根据波形有无规律区分乐音与噪声，而不是从环境保护的角度看．此选项说法错误，不合题意．

　　D、声音40dB以下属于较为理想的安静环境，产生噪音，声音起码在40dB以上．此选项说法错误，不合题意．

　　故选A．