A、从产生角度，乐器发出的声音有时是乐音，有时是噪声，如不会拉小提琴的人拉琴时发出的声音．从环保角度出发，即使是乐器发出非常悦耳的声音，但时间和地点不对，也会成为噪声．故A错误．

　　B、从环保角度出发，再动听的歌声也会成为噪声，如上课期间外面大街上喇叭传来的歌声，对于我们来说都是噪声；另时间和地点不对，好听的歌声也会成为噪声，如半夜12点钟，再动听的歌声，对于想休息的人来说也是噪声．故B错误．

　　C、根据从环保角度出发的噪声定义可知，一切干扰人们学习、休息和工作的声音都是噪声这种说法是正确的．故C正确．

　　D、根据从噪声产生的角度的定义可知，乐音的振动遵循一定规律，噪声的振动杂乱无章，无规律可循这种说法是正确的．故D正确．

　　故选CD．