俗话说得好,民以食为天.不管什么年代,人们的生活中都少不了饭桌.改革开放30年来,最让老百姓感觉真切的也就是菜篮子、米袋子的变化.那一个个家庭消费小帐本,那一张张商品购物券,像生活的睛雨表,折射出中国社会的巨大变化.　在实行计划经济的很长一段岁月里,人们的衣、食、住、行都离不开票证.那时,居民们购买粮油,要用《城镇居民粮油供应证》,并到专门定点的门市部排队购买.到了21世纪初期,老百姓们开始寻找健康主题,对回归自然的“水果蔬菜”极为重视.蔬菜要吃无污染的,粮食要吃当年的,鱼虾要吃欢蹦乱跳的,肉禽要吃排酸的,连花生油都要专找非转基因的.人们在市场上挑剔的目光,越来越多地落在鲜货上,而不是价格上.什么食品有营养,什么食品能防衰老……成为老百姓津津乐道的话题.　从勒紧裤腰带,到凭票购买,从空空的菜篮子,到“天天过年”的百姓饭桌子,从追求精细粮食再到粗细粮搭配重新成为消费时尚,老百姓的生活已经发生了巨大的变化.最新的数据显示,我国绝大部分城市居民家庭开始由温饱型向小康型转化,长期以来,衣食住行的“食”,在人们生活消费中所占比重最高的情况已经发生了根本性变化.