A、甲烷有四种氯代物，乙烷中由于取代1个H后，剩余5个H原子分为两种不同的H，故二氯代物就出现同分异构体，故乙烷的氯代物多于6种，故A错误；

　　B、苯不与溴水反应使其褪色，故能利用溴水鉴别乙烯和苯蒸气，故B错误；

　　C、淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油、蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，均能水解，故C正确；

　　D、聚乙烯中不含有不饱和双键，不能发生加成反应，故不能使溴的四氯化碳溶液褪色，故D错误，

　　故选C．