（1）凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．从牛胃液中分离到的凝乳酶以催化能力强而被广泛应用，研究人员运用基因工程技术，将编码该酶的基因转移到了微生物细胞中．①科学家已经测出该

　　（1）凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．从牛胃液中分离到的凝乳酶以催化能力强而被广泛应用，研究人员运用基因工程技术，将编码该酶的基因转移到了微生物细胞中．

　　①科学家已经测出该酶的氨基酸序列，因此可以通过DNA合成仪用___方法来获取目的基因．获得目的基因后，常利用PCR技术（___反应）在体外将其大量扩增．

　　②目的基因能否在受体细胞中稳定遗传的关键是___．

　　③工业化生产过程中，最初多采用重组大肠杆菌或芽孢杆菌生产凝乳酶，现多采用重组毛霉或重组的酵母菌来生产，毛霉或酵母菌作为受体细胞的优势是___．

　　④研究发现，如果将该凝乳酶20位和24位氨基酸改变为半胱氨酸，其催化能力将提高2倍．科学家可以生产上述高效凝乳酶的现代生物工程技术是___．

　　（2）胚胎移植是指将良种雌性动物配种后的___，或者通过___及其他方式得到的胚胎，移植到___的其他雌性动物体内，使之继续发育成为新个体的技术．胚胎移植的基本程序主要包括___，配种或进行人工授精（人工受精前，精子需___处理），对胚胎的收集、检查、培养或保存，___，以及移植后的检查等步骤．

　　（3）生态工程是实现循环经济最重要的手段之一，请写出它遵循的基本原理（至少答三项）：___．