味精的主要成分是谷氨酸一钠盐(),可用淀粉发酵法生产.(1)-查字典问答网
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来自崔子筠的问题

  味精的主要成分是谷氨酸一钠盐(),可用淀粉发酵法生产.(1)发酵法第一步是使淀粉水解.实验室中淀粉在酸性条件下水解为单糖的化学方程式是(C6H10O5)n+nH2O酸nC6H12O6(C6H10O5)n+nH2

  味精的主要成分是谷氨酸一钠盐(),可用淀粉发酵法生产.

  (1)发酵法第一步是使淀粉水解.实验室中淀粉在酸性条件下水解为单糖的化学方程式是(C6H10O5)n+nH2O酸

  nC6H12O6

  (C6H10O5)n+nH2O酸

  nC6H12O6

  ;可检验淀粉已经发生水解的试剂组合是______(填序号).

  a.NaOH溶液、氨水、AgNO3溶液 b.H2SO4溶液、碘水

  c.NaOH溶液、CuSO4溶液 d.H2SO4溶液、CuSO4溶液

  (2)测定味精中谷氨酸一钠盐的含量:将一定质量味精样品溶于水,向所得溶液中加入甲醛溶液(发生反应:-NH2+HCHO→-N=CH2+H2O),再以酚酞为指示剂,用NaOH溶液进行滴定.上述测定过程中加入甲醛的目的是______.

  (3)味精中常含食盐,现设计方案测定味精中NaCl的含量(味精中的其他成分和指示剂的用量对测定结果无影响):取m g味精溶于水,加入过量c1mol•L-1 AgNO3溶液,再加入少量含Fe3+的溶液作指示剂,用c2 mol•L-1 NH4SCN溶液进行滴定(AgSCN为白色难溶物),溶液最终变为红色时,达到滴定终点.重复上述测定过程3次,测得消耗的AgNO3溶液和NH4SCN溶液的体积分别为V1 mL和V2 mL.

  ①用上述方法测得该味精样品中NaCl的质量分数是5.85(c1V1−c2V2)m%

  5.85(c1V1−c2V2)m%

  .

  ②若实验操作无误差,测定结果低于实际值.用平衡移动原理解释结果偏低的可能原因是______.

1回答
2020-06-18 10:14
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李晓毅

  (1)淀粉在酸作用下水解生成葡萄糖,水解方程式为:(C6H10O5)n+nH2O酸nC6H12O6;a、NaOH溶液、氨水、AgNO3溶液,氢氧化钠中和淀粉水解需要的催化剂,氨水、AgNO3溶液可以制备银氨溶液遇到醛基加热反应出现银镜...

2020-06-18 10:16:35

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