味精的主要成分是谷氨酸一钠盐(),可用淀粉发酵法生产.(1)发酵法第一步是使淀粉水解.实验室中淀粉在酸性条件下水解为单糖的化学方程式是(C6H10O5)n+nH2O酸nC6H12O6(C6H10O5)n+nH2
味精的主要成分是谷氨酸一钠盐(),可用淀粉发酵法生产.
(1)发酵法第一步是使淀粉水解.实验室中淀粉在酸性条件下水解为单糖的化学方程式是(C6H10O5)n+nH2O酸
nC6H12O6
(C6H10O5)n+nH2O酸
nC6H12O6
;可检验淀粉已经发生水解的试剂组合是______(填序号).
a.NaOH溶液、氨水、AgNO3溶液 b.H2SO4溶液、碘水
c.NaOH溶液、CuSO4溶液 d.H2SO4溶液、CuSO4溶液
(2)测定味精中谷氨酸一钠盐的含量:将一定质量味精样品溶于水,向所得溶液中加入甲醛溶液(发生反应:-NH2+HCHO→-N=CH2+H2O),再以酚酞为指示剂,用NaOH溶液进行滴定.上述测定过程中加入甲醛的目的是______.
(3)味精中常含食盐,现设计方案测定味精中NaCl的含量(味精中的其他成分和指示剂的用量对测定结果无影响):取m g味精溶于水,加入过量c1mol•L-1 AgNO3溶液,再加入少量含Fe3+的溶液作指示剂,用c2 mol•L-1 NH4SCN溶液进行滴定(AgSCN为白色难溶物),溶液最终变为红色时,达到滴定终点.重复上述测定过程3次,测得消耗的AgNO3溶液和NH4SCN溶液的体积分别为V1 mL和V2 mL.
①用上述方法测得该味精样品中NaCl的质量分数是5.85(c1V1−c2V2)m%
5.85(c1V1−c2V2)m%
.
②若实验操作无误差,测定结果低于实际值.用平衡移动原理解释结果偏低的可能原因是______.