化学油脂的官能团是什么?有什么性质?-查字典问答网
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  化学油脂的官能团是什么?有什么性质?

  化学油脂的官能团是什么?有什么性质?

1回答
2020-06-18 12:14
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孔繁锵

  油脂其实的油跟脂肪,油是不饱和的高级脂肪酸,含碳碳双键与羧基.这个可以加成(加氢)变成脂肪,又称硬化

  脂肪是饱和的高级脂肪酸,只有羧基

  两者都能发生酯化反应

2020-06-18 12:18:58

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