【(四）阅读下面文章，完成第19〜22题。（11分）①“沁州黄”又叫“吴阁老”，相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清苦，免不了忍饥挨饿，他们看】

　　(四）阅读下面文章，完成第19〜22题。（11分）

　　①“沁州黄”又叫“吴阁老”，相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清 苦，免不了忍饥挨饿，他们看见庙周围的土地荒芜，就开垦出来，种上了糙谷。经过几年的精心栽培、驯化，糙谷发生了神奇的变化，这种谷子，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，遂起名为“爬山糙”。

　　②清代康熙年间，保和殿大学士吴碘，沁州人士，人称“吴阁老”。在衣锦还乡时，听说“爬山糙” 品质极佳，状似金珠，熬稀饭锅边不挂米粒，蒸饭、焖饭香甜味美。为了证实传言，便亲自到檀山庙内 品尝，方知名不虚传。当时他嫌“爬山糙”名字不雅，便称之为“沁州黄”。在还朝时还带了一些小米献 给康熙皇帝。康熙食后，大加赞赏。这样，“沁州黄”便成了年年向皇帝进贡的珍品。因吴阁老使“沁州黄”名扬朝野，久之，“吴阁老”也就成了“沁州黄”的代名词。

　　③“沁州黄”是一个特殊品种，与一般作物宜种在肥沃土地不同“沁州黄”只长在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，在约333公顷的土地上耕种，每公顷产量约500公斤，总产量37.5万公斤。把“沁州黄”引种到外地种植时，第一年尚有“沁州黄”的特色，第二年便会变种。据化验分析，这一带属含碎料浆石的深褐色黏性土壤，耕种时既不能施磷肥，又不能施氮肥，否就会减产。

　　④“沁州黄”不但煮饭味美甜香，营养价值也高于一般小米。当地百姓称其为“金珠子”，并且有一 句民谚：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”经山西农科院谷子研究所检验分析，“沁州黄”脂肪含量高达4.22%，比一般小米高1%—2.5%;可溶性糖类的含量为1.6%，也非普通小米可比;蛋白质、脂肪含量均高于一般大米、白面，其粗纤维含量则低于其他粮食品种。

　　(选自《百度百科》，略有改动）

　　19.文章第②段引用“吴阁老”的故事有什么作用。   （3分）

　　20.请说说第④段中画线句子运用了什么样的说明方法，并说说它的作用。   （3分）

　　21. “沁州黄”只长在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，在约1333公顷的土 地上耕种，每公顷产量9150公斤，总产量37.5万公斤。”句中加点的字能不能去掉，为什么？

　　(2分）

　　22.你的家乡有没有什么值得说一说的特产？请你至少使用一种说明方法介绍一下。          （3分）