考点：

　　种子萌发的条件和过程

　　专题：

　　分析：

　　种子主要包括种皮（具有保护作用）和胚、及胚乳（只有部分植物的种子含有），胚包括：胚芽、胚轴、胚根、子叶．

　　在种子萌发的过程中，胚根吸水膨胀，首先突破种皮，它将来发育成新植物体的根；胚芽将来发育成新植物的茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部位，因此，将来发育成茎和叶的结构是种子的胚芽．故选：A．

　　点评：

　　掌握种子萌发时各部分的发育情况和先后顺序是解答此类题目的关键．