小苏打的主要成分是碳酸氢钠，和醋酸会发生反应，生成二氧化碳，使瓶内气压增大并大于大气压，从而使之从瓶中喷出，因为二氧化碳不能燃烧也不能支持燃烧，所以可以达到灭火的目的。【实验步骤及现象】（A）用一个大瓶子配上一个单孔胶塞并插上玻璃管。向瓶中加入一些碳酸氢钠溶液，取一支能装入瓶内的试管，盛满浓盐酸后，将试管缓慢放入瓶中，使试管能竖立起来，塞上插有玻璃管的胶塞。使用灭火器时，倒转瓶子并将玻璃管口指向火焰。小心！不要把管口对着别人或自己。（B）向酸中加入洗涤剂以产生起覆盖作用的泡沫。将瓶子对准火焰，迅速倒转瓶子，剧烈反应生成大量二氧化碳，则气体的压力将液体从管口压出而灭火。