用手将放在桌面上的生熟鸡蛋旋转起来,凡转得慢并只转一两圈就停下来的是生鸡蛋,转得快并能连续转好几圈的就是熟鸡蛋.为什么生、熟鸡蛋的旋转情况不同呢?因为生鸡蛋内部的蛋白和蛋黄都为液体,在转动蛋壳时,由于惯性作用,其内部液体的蛋白、蛋黄不能立即旋转起来；又由于液体蛋白、蛋黄对蛋壳的转动起阻碍作用,所以生鸡蛋转得慢.熟鸡蛋里的蛋白和蛋黄已经凝固,与蛋壳形成一个实心整体,转动蛋壳时,蛋白、蛋黄和蛋壳一起旋转,所在熟鸡蛋转得快.