（1）根据题意和图示分析可知：甲图中由于e上有神经节，所以e为传入神经、f表示感受器；乙图是突触结构，为甲图中d的亚显微结构放大模式图，神经元的末梢经过多次分支，最后每个分支末端膨大，呈杯状或球状叫做突触小体；突触前膜是神经元的轴突末梢，突触后膜是神经元胞体膜或树突膜．

　　（2）缩手反射时，兴奋从A传到B的信号物质是神经递质．由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡中，只能由突触前膜释放作用于突触后膜，使下一个神经元产生兴奋或抑制，因此兴奋在神经元之间的传递只能是单向的，所以兴奋不能由B传到A．针刺引起疼痛，产生痛觉的部位是大脑皮层．

　　（3）丙图中由于①代表小腿上的感受器，⑤代表神经支配的小腿肌肉，所以③为神经中枢．由于兴奋在神经纤维上双向传导，兴奋在神经元之间的传递是单向的，所以刺激b点，发生兴奋的点有a、c、d、e．

　　故答案为：

　　（1）感受器 d 细胞体或树突

　　（2）递质 递质只能由突触前膜释放，然后作用于突触后膜 大脑皮层

　　（3）神经中枢 a、c、d、e