(2011•苏州模拟)多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类-查字典问答网
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  (2011•苏州模拟)多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类,其催化的最适温度为35℃、最适pH为5.7、如图表示在其他条件适宜并保持不变的情况下的有关变化.则()A.图1可以表示

  (2011•苏州模拟)多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类,其催化的最适温度为35℃、最适pH为5.7、如图表示在其他条件适宜并保持不变的情况下的有关变化.则()

  A.图1可以表示温度从100降低为35时,反应速率与反应物浓度的变化关系

  B.图2可以表示PH从5.7升高为7时,反应速率与反应物浓度的变化关系

  C.图2可以表示反应物浓度增加15时,生成物的量与时间的变化关种

  D.图4可以表示多酚氧化酶浓度降低15时,反应物的量与时间的变化关系

1回答
2020-06-26 09:19
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韩诚山

  A、高温(100℃)破坏酶的结构,使酶的活性丧失,温度再降到35℃,酶已经失去活性无催化能力,A错误;

  B、pH由5.7升高到7时,酶的活性下降,反应速率应降低,B错误;

  C、反应物的浓度增加,生成物的量也应增加,C错误;

  D、酶的浓度降低,反应速率降低,则反应时间增加,D正确.

  故选:D.

2020-06-26 09:22:52

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