来自仇晓黎的问题
总糖包括哪些化合物?
总糖包括哪些化合物?
1回答
2020-09-26 12:31
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梅兴
总糖主要指具有还原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖）,麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）.
2020-09-26 12:32:42
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