（1）图1中曲线A和C表示有酶促反应的曲线，B和D表示没有酶促反应的曲线．酶降低的活化能，可用图1中的符号表示为E3-E2．

　　（2）①图2中A点时，随着反应物浓度的升高，酶促反应速率加快，因此限制A点反应速率的因素是反应物浓度．在B点和C点时，随着反应物的浓度不断增加，酶促反应速率不再升高，因此限制B点和C点反应速率的因素是酶的量．

　　②由于图②是在最适温度下进行的，因此如果在A点时温度升高10℃，酶促反应速率会有所降低；限制B点反应速率的因素是酶的量，因此在B点时往反应物混合物中加入少量同样的酶，酶促反应速率会先升高后几乎不变．加入酶能使化学反应系统提前达到反应平衡点，但不能使反应平衡点移动．

　　（3）①由于过氧化氢在高温下易分解，因此探究温度对酶活性的影响时，底物不易用过氧化氢．

　　②用斐林试剂检测实验结果时，应进行水浴加热，这将会影响酶的活性，所以不能用此来探究酶的最适温度，可以用碘液．

　　③使用过氧化氢和过氧化氢酶作为探究pH对酶活性的影响的实验材料时，因变量可以是气泡产生的速率．

　　④利用淀粉、蔗糖、淀粉酶验证酶专一性时，不能用碘液检测，而应该用斐林试剂检测，因为用碘液检测时无法判断淀粉酶是否对蔗糖起作用．

　　故答案为：

　　（1）①A C ②E3-E2

　　（2）①反应物浓度 酶的量

　　② 不认同

　　（3）①温度能影响过氧化氢的分解 ②碘液 ③气泡产生的速率 ④斐林试剂